Paddenstoelen-spinazie-lasagne

0.0 Sterren / 0 Stemmen

Vleesloze

70 min.

Cook/bake time 70 min.

Ingrediënten

Voor 4 personen

1 ovenschotel van ca. 32x20 cm
boter voor de schotel

Vulling:

500 g fijne spinazie
1 ui, gehakt
1 knoflookteentje, geperst
boter voor het fruiten
zout, peper, nootmuskaat
300 g paddenstoelen, bijv. champignons, hanenkammen, eekhoorntjesbrood, goed schoon gemaakt, klein gesneden
braadboter of braadcrème

Saus:

2,5 dl groentebouillon
1,8 dl halfvolle sausroom
elk 80 g Sbrinz AOP en pikante Tilsiter, geraspt
zout, peper, nootmuskaat
250-300 g pastadeeg, in ca. 9x9cm grote kwadraten gesneden
2-3 EL pijnboompitten

Bron recept

Diese Rezept wurde von Swissmilk zur Verfügung gestellt. Die Swissmilk Website umfasst über 8‘000 Gratis-Rezepte, Kulinarische Tipps, Wissenswertes über Milch und Ernährungsinformationen.

www.swissmilk.ch/rezepte

Voorbereiding

Vulling:

1. Vulling: spinazie in kokend zout water 1 minuut lang blancheren, afgieten, laten afdruipen en goed uitdrukken.
2. Uien en knoflook in boter fruiten, aan de spinazie toevoegen, kruiden. Paddenstoelen per portie in hete braadboter 4-5 minuten braden, uit de pan nemen, kruiden, door de spinazie mengen.
3. Saus: bouillon en halfvolle sausroom aan de kook laten komen, de helft van de kaas toevoegen, kruiden.
4. Paddenstoel-spinazie-vulling over de kwadraten van pastadeeg verdelen en dichtklappen. Met de opening naar boven in dakpanvorm in de voorbereide ovenschotel leggen. Saus erover gieten. De overgebleven kaas en pijnboompitten erover strooien.
5. Onderin de tot 220 °C voorverwarmde oven ca. 20-25 minuten gratineren.