Minitosti's met Gruyère AOP

Ingrediënten

Voor 4 personen

• • 75 g boter
• • 8 sneetjes toastbrood, korstjes verwijderd
• • 4 plakken Gruyère AOP, in reepjes
• • 4 plakken gekookte ham, ter grootte van de sneetjes brood
• Afwerking :
• Huisgemaakte pickles

• 1. Verwarm de grill van de oven of het tosti-apparaat voor. Verwarm de boter op
• laag vuur in een steelpannetje en schep regelmatig het witte schuim van de
• boter. Bestrijk met behulp van een bakkerskwast beide kanten van de sneetjes
• brood met boter.
• 2. Maak de tosti’s: leg een snee brood op het werkblad, bestrooi met enkele
• reepjes Gruyère AOP, leg hierop een plak ham, vervolgens een plak kaas en
• eindig met een snee brood.
• 3. Druk de tosti’s licht aan. Leg ze gedurende ongeveer 7 minuten onder de
• grill of gedurende 4 minuten in het tosti-apparaat totdat ze goudbruin zijn.
• Snij de tosti’s in tweeën of vieren. Zet ze vast met houten spiesjes. Serveer er
• huisgemaakte pickles bij.

Huisgemaakte pickles

• Voor 1 pot
• Voorbereiding : 10 min
• Kooktijd : 2 min
• Rusttijd : 4u
• • 1 komkommer, in dunne plakjes
• • 1 tl zeezout
• • 2,5 dl water
• • 1 el van elk: korianderzaad, mosterdzaadjes, Jamaica of pimentpeperkorrels
• • 2,5 dl rijstazijn
• • 100 g suiker
• • 3 kruidnagels
• • 1 laurierblad